Galette de son d’avoine au butternut IG bas

– 1 œuf
– 1 càs de fromage blanc
– 3 càs de son d’avoine
+ du butternut râpé (ou n’importe quel autre légume)

Mélangez tous les ingrédients
Laissez reposer 10 minutes
Faire cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté

IDEES & ASTUCES : tartinez de St-Morêt et ajoutez de la truite fumée ou tout simplement avec du chèvre frais ou de la tomme de brebis.
Pour les enfants, proposez une version burger avec du gruyère, une rondelle de tomate et une feuille de salade verte.
A déguster avec un belle salade de mâche et noix.