
Mayo sans huile IG bas
Détails
Ingrédients
– 1 jaune d’oeuf
– 1 càc de moutarde
– 1 càs de jus de citron
– 2 petits-suisses à 20 % de matière grasse
La recette
Fouettez le mélange jusqu’à obtention d’une texture homogène.
POUR PLUS DE LÉGÈRETÉ :
Battez le blanc en neige avec une petite pincée de sel et l’incorporer délicatement à la maryse.