INFORMATIONS
ingrédients
préparation
- Fouettez au batteur électrique l’Aquafaba avec une pointe de sel jusqu’à obtention d’une mousse assez ferme (elle ne sera jamais aussi ferme que celle des blancs d’oeufs – c’est normal)
- Faites fondre le chocolat au bain marie
- Incorporez les 2 préparations sans attendre avec une maryse
- Versez dans 4 petits pots en verre
- Réservez au frais 4H avant dégustation
A NOTER : l’Aquafaba est riche en protéines et constitue une alternative pour ceux qui souhaitent expérimenter des nouvelles choses ou pour les personnes véganes. Dorénavant, quand vous utiliserez des pois-chiches, ne jetez surtout plus le jus des pois-chiches !
BONNE DÉGUSTATION !
préparation
- Fouettez au batteur électrique l’Aquafaba avec une pointe de sel jusqu’à obtention d’une mousse assez ferme (elle ne sera jamais aussi ferme que celle des blancs d’oeufs – c’est normal)
- Faites fondre le chocolat au bain marie
- Incorporez les 2 préparations sans attendre avec une maryse
- Versez dans 4 petits pots en verre
- Réservez au frais 4H avant dégustation
A NOTER : l’Aquafaba est riche en protéines et constitue une alternative pour ceux qui souhaitent expérimenter des nouvelles choses ou pour les personnes véganes. Dorénavant, quand vous utiliserez des pois-chiches, ne jetez surtout plus le jus des pois-chiches !
