Crackers aux graines IG bas

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INFORMATIONS

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 30 minutes

Pour 1 grande plaque de crackers

ingrédients

20 g de graines de lin
10 g de graines de chia
10 g de graines de pavot
15 g de graines de tournesol décortiquées
20 g de graines de sésame
40 g de graines de courge
20 g d’huile d’olive
50 g de son d’avoine
90 g d’eau
1 càc de sel
(+ éventuellement du persil, de l’origan, de la coriandre en feuilles, des herbes de Provence déshydratés…)

INFORMATIONS

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 30 minutes

Pour 1 grande plaque de crackers

ingrédients

20 g de graines de lin
10 g de graines de chia
10 g de graines de pavot
15 g de graines de tournesol décortiquées
20 g de graines de sésame
40 g de graines de courge
20 g d’huile d’olive
50 g de son d’avoine
90 g d’eau
1 càc de sel
(+ éventuellement du persil, de l’origan, de la coriandre en feuilles, des herbes de Provence déshydratés…)

préparation

1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Moudre les graines de lin au mixeur

3/ Ajoutez les autres graines + le son d’avoine + le sel

4/ Ajoutez l’eau et l’huile d’olive

5/ Mélangez bien et laissez reposer pendant 30 minutes

6/ Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 30 minutes selon votre four. Surveillez bien.

7/ Laissez refroidir et cassez des gros morceaux à la main ou au couteau

A NOTER : les graines de lin sont à moudre ou à broyer absolument sans quoi leur assimilation ne pourra pas se faire, leur enveloppe étant trop dure pour être digérée.

BONNE DÉGUSTATION !